慷慨之樂，近乎傾囊

 

慷慨之樂，近乎傾囊 

蓋有吉達拉Will Guidara者，其人未嘗見預算而不能以雅致破之者也，著書曰《非凡待客之道Unreasonable Hospitality》，凡營小販，乃至巨賈，皆宜讀之。

吉達拉深信，使人愉悅，實乃商道之善。此猶如陽光育花，惟施於待客之道耳。

或曰：「此言似過於溫情。」吾曰：「然也！」世人久溺於「協同」與「優化」之術，奉之若金犢。吉達拉敢言，秘訣或在於「多施以情」。

其所學，源於其父弗蘭克，及丹尼·梅耶，此二人於餐飲界，其名號之尊，猶如聖人點水成佳釀。其要訣在於「誠意」！必以真心待之。非僅置薄荷於枕上而已。須化身為枕。（此乃比喻，切勿真身為枕，恐惹官司。）

吉達拉述十一麥迪遜公園之密語，如「運動員之待客之道」及「化身天鵝」。此非新語，乃幼學之所當教。使孩童皆為天鵝，而非醜小鴨之世也。

其言「仁慈之假設」，即以善意度人。此若予人以信任，今世尤需此道。

其甚至倡導至為激進之舉：善待員工。非僅以牙科保險（雖亦善），乃在於傾聽其言，予其領導之機，使其光芒四射。此何等奇思妙想！蓋樂於工作之員工，方能使顧客歡愉。

書中例證繁多，小舉動、大舉動、意外之驚喜。其旨乃在於創造「傳奇」，即顧客口耳相傳之故事，使之成為餐廳之佳話。

雖《非凡待客之道》似僅論餐飲，吉達拉力證其理可通用於萬事。蓋終究，吾輩皆欲使他人之日稍增光彩乎？吾輩皆欲以己之方式，稍作「非凡」之舉乎？

故，宜讀此書，習其道。然後，行於世，傾囊相贈。非真傾囊，乃多施以仁慈，多予以關注，多付以真心。或有意外之喜。且當今世道，仁慈之稀，甚於白得錢財。