美國鷄爪貴於鷄肉，遠銷中國利倍增

 美國鷄爪貴於鷄肉，遠銷中國利倍增

鷄爪者，美國幾視為棄物，然於中國則需甚殷。美國家禽暨蛋品出口理事會（USA Poultry & Egg Export Council，簡稱USAPEEC）稱，鷄爪於美國僅見於小眾市集，然中國食之遍地，且價更高於鷄肉。

美國鷄爪遠銷中國，市場龐大
美國自二〇一九年十一月重啟對華禽肉出口後，鷄爪輸華數量甚巨。USAPEEC謂，此現象猶如美國嗜鷄翼，價高於鷄身，實屬奇特。

鷄爪出口成財富泉源
美國鷄爪於華市甚受歡迎，使美國禽業大獲其利。USAPEEC稱，若無此市場，鷄爪唯售於副產品加工商，價僅數分銅，而輸華則均價每磅一元一角，盈收大增，悉歸業者所得。

鷄爪輸華價值較二〇一四年增六倍
二〇二一年首五月，美國鷄爪出口總量十萬五千公噸，總值約二億五千四百萬美元；而二〇一四年同期，輸出僅三萬一千公噸，值三千九百萬美元。

美國成中國鷄爪最大供應國
二〇二〇年，美輸華鷄爪逾二十萬一千公噸，創收四億六千萬美元，二〇二一年仍延續強勢，市占率達四成四。

美鷄體大，鷄爪尤受青睞
美鷄體型碩大，故其鷄爪於中國更具吸引力。USAPEEC稱，倘趨勢不變，二〇二一年鷄爪輸華價值或再創新高。

意料之外之需求
USAPEEC會長吉姆·桑默（Jim Sumner）曰：「吾等業界尋求重返中國市場，初衷乃為出口鷄爪，然未料中國市場之需求竟盛如此。」