醃製一條河：當官僚用生態浩劫來解決食品安全

 

醃製一條河：當官僚用生態浩劫來解決食品安全

如果你想看清人類官僚系統最荒謬的運作邏輯，不必去翻閱厚重的政治學教科書，只要回到一九五五年夏天的淡水河畔看一眼就夠了。

一九二七年，淡水河的「淡水暮色」曾被票選為台灣八景之一，波光粼粼，美不勝收。但到了一九五五年，這條母親河卻被硬生生變成了一條惡臭撲鼻的黑水溝。這不是什麼意外走火的工業災難，而是一場由政府衛生當局親自監督、大張旗鼓執行的「公共衛生勝利」。

部落裡的投毒者

當年，議員舉發市面上的黑心醬油，官方一查，五十種醬油裡竟有三十六種違法添加了劇毒防腐劑。人類演化了幾萬年，連最原始的靈長類都知道不能在自己部落的食物裡下毒；然而，現代商業文明卻一再證明：只要利潤夠高，毒害同類其實是一門極好的生意。而法院對這些黑心商人的懲罰是什麼？區區兩百到一千銀元的罰金。這哪裡是制裁，這根本是資本家作惡的「廉價手續費」。

最致命的處置方式

但這段歷史最黑色幽默的地方，在於政府如何「保護」人民。衛生當局浩浩蕩蕩查封了高達十四萬公斤的毒醬油，為了徹底銷毀這些危害健康的毒物，官員們想出了一個絕妙的主意。他們雇了幾十個工人，在大稻埕第五號水門外，一瓶一瓶地打開軟木塞，把整整十四萬公斤的毒醬油，全部傾倒入淡水河中。

• 他們的初衷： 為了不讓市民吃進毒物。
  
  
• 他們的作法： 把整條城市的命脈河流，醃製成一鍋巨大的毒滷汁。
  
  

一隻未開化的猴子，都知道要把排泄物丟出自己睡覺的窩。人類的官僚機構用的也是同一套大腦邏輯，只是規模大得驚人。衛生當局成功地把市民廚房裡的毒藥清除了——代價是把它們全倒進了大自然裡。這完美詮釋了官僚體系的最高生存法則：只要災難流出了我的管轄範圍，它就不算災難。

歷史，就是一座由無數個「為了解決小麻煩，而製造出大浩劫」的荒謬決策堆砌而成的檔案館。我們總是驕傲地以為自己懲治了邪惡，卻沒發現自己正站在河岸邊，親手把最珍貴的自然遺產，變成了一溝絕望的死水。