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  勒死市中心的絞索：當官僚主義成為經濟的葬禮 如果你想看墳場，不必去荒野，到你家附近的商店街走走就夠了。馬莎百貨主席阿奇·諾曼（Archie Norman）近日發出了極為罕見的嚴厲警告：英國現時的商業環境正處於「反增長」狀態，政府的高稅收與繁文縟節，簡直是在勒死全英國的企業。當...

  米其林幻象：當「餐飲藝術」變成生存遊戲 如果你以為摘下米其林星星就能財源廣進，那你偶像劇肯定看太多了。擁有多間米其林餐廳的名廚西蒙·羅根（Simon Rogan）直言不諱地告訴我們一個殘酷事實：「我們根本賺不到錢，只是在勉強生存。」連餐飲巨頭湯姆·克里奇（Tom Kerrid...