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  雞肉革命：孤獨的進食進化論 美國人並沒有不愛炸雞，事實正好相反。雞肉早已成為美國人食用最多的肉類，人均年消耗量超過一百磅。以雞肉為主的快餐業正經歷爆炸性成長，二○二四年銷售額成長近百分之九，遠遠甩開了牛肉漢堡百分之一點四的成長率。需求從未消失，真正改變的，是我們「如何吃」的方...

  無骨的沒落：我們正活得像一顆顆原子 骨頭炸雞的消失，並非單純的餐飲趨勢，而是一個深刻的社會學訊號。數據顯示，我們正大規模地從菜單中剔除「骨頭」，轉而擁抱雞柳與雞翅那種經過處理、高度方便的無骨形態。我們正在從圍坐餐桌——那種人類數千年來的共同儀式——遷移到汽車駕駛座上，孤獨地吞...

  學歷泡沫：高等教育的集體幻滅 我們花了大半個世紀打造了一座高等教育的聖殿，卻在今天猛然發現，這座神壇背後空無一物。根據最新的英國社會態度調查（British Social Attitudes），英國民眾對大學學歷價值的信心已經跌至歷史谷底。不到十年的時間裡，認為學位「值得」的...

  閒置的家：英國家庭的經濟與精神撤退 英國國家統計局（ONS）最新的數據揭露了一個令人心驚的真相：英國的家庭結構正在崩解。今年第一季，全英國「全家無人工作」的失業家庭比例飆升至 14.4%。換句話說，每七個家庭中，就有一個正處於完全停滯的狀態——沒有人工作，沒有人繳稅，沒有人參...

  消失的勞動力：香港正在變成一座「閒人」之城 根據政府統計處的數據，香港最新的失業率維持在 3.7% 的「漂亮」數字，官員們總愛拿它來粉飾太平。然而，只要把數據翻開來看，真相簡直驚心動魄：目前的總就業人數僅剩 364.8 萬，比起 2018 年少了足足 23.4 萬人。這意味著...

消失的籬笆：當現代靈長類決定老死不相往來 在生物演化的漫長歷史中，人類從來都不是因為熱愛彼此而選擇群居的。在遠古的大草原上，我們的祖先之所以會隔著籬笆與鄰居嘮嗑，絕不是出於什麼高尚的睦鄰美德，而是因為劍齒虎的利齒和敵對部落的長矛逼得他們不得不守望相助。那時候，住在隔壁的猩猩就是你...

  覓館與生計：晚明塾師之流轉人生 明季社會變遷劇烈，士子生計亦隨之動盪。塾師之屬，處科舉與館席之間，其職業生涯恆以「覓館」為先，且受「聘期」之限，生活誠為不易 。 塾師之獲職，非徒憑文才，實賴社會信用之擔保 。諸如宗族、師徒、友朋及鄉緣等關係，於覓館之際，動輒扮演薦引與保任之責...

  美國變動的浪潮：反智主義、「覺醒文化」的興衰與川普時代的延續 理查·霍夫施塔特（Richard Hofstadter）於1963年出版的《美國生活中的反智主義》，至今仍是理解美國社會對知識和專業長久疑慮的基礎著作。在這本巨著問世數十年後，其深刻見解在我們分析此後數十年動盪的歲...